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Bao Thermomix

Macht15-PortionenVorbereitung10 MinutenKochen30 MinutenGESAMT40 Minuten

Weiche und flauschige Bao-Brötchen mit dem Thermomix, mit Schweinebraten und knusprigem asiatischem Krautsalat, ein perfektes Familienessen

Bao Brötchen Thermomix

250 g warmes Wasser
60 g Zucker
2 cdta Backpulver1 auf
520 g von Mehlalle verwenden
60 g von Olivenölextra jungfrau
1 cdta de salSie können die Hälfte mehr hinzufügen
500 g Wasserkochen
Übrig gebliebenes Schweinefleischgeschreddert
Krautsalat
Kewpie MayonnaiseJapanisch
Sesamsamenzu dienen
1

Um den Brotteig zuzubereiten, geben Sie Wasser, Zucker und Hefe in das Thermomix-Glas und mischen Sie 3 Sekunden lang mit 8-Geschwindigkeit.

5 Minuten stehen lassen oder bis die Mischung schaumig geworden ist.

2

Geben Sie Mehl, Olivenöl, Salz und Backpulver in das Thermomix-Glas und mischen Sie 6 Sekunden lang mit 8-Geschwindigkeit, um alle Zutaten zu mischen.

3

Programmieren Sie die Knetfunktion (Spike) des Thermomix für 10 Minuten.

4

Legen Sie den Teig in einen eingefetteten ThermoServer oder eine große Schüssel und stellen Sie ihn an einem warmen und trockenen Ort zum Heben beiseite. Lassen Sie ihn 45 Minuten dort.

5

Zerreißen Sie ein Stück Backpapier in Streifen und legen Sie es auf die 2-Tabletts des Varoma (lassen Sie Zwischenräume, damit Dampf entweichen kann).

6

Den Teig auf einer Bank oder einem geölten Brett kneten. Teilen Sie den Teig in ungefähr 15 kleine Stücke. In Kugeln rollen und kreisförmig / oval abflachen.

7

Legen Sie kleine Stücke Backpapier in die Mitte jedes flachen und doppelten Ovals (so dass sich das Backpapier in der Mitte befindet, damit die Hälften nicht zusammenkleben).

Legen Sie sie auf die Schalen des Varomas.

8

Füllen Sie den Thermomix-Behälter mit 500 g Wasser und stellen Sie den Varoma (mit den 2-Schalen) in Position. 30 Minuten bei Varoma-Temperatur und 4-Geschwindigkeit garen.

9

Nehmen Sie die Brötchen heraus (sie sind ziemlich feucht und klebrig) und servieren Sie sie sofort mit den Resten von gebratenem Schweinefleisch, Krautsalat, Kewpie-Mayonnaise (Japanisch) und Sesamsamen.

Bao Thermomix

Nährwertinformation

Portionsgröße 60g

Portionen 15