Gazpacho-Thermomix

AutorKüchenchef
PartiturSchwierigkeitLeicht

In unserem Haus gibt es keinen Mangel an Gazpacho, vor allem wenn die Hitze kommt. Daher haben wir normalerweise ein kaltes Glas guten hausgemachten Gazpacho mit einem Hauch von knusprigem Schinken, der sich dank des Thermomix sehr einfach zubereiten lässt.

Gazpacho-Thermomix

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Gazpacho ist eine kalte Suppe, die wir in einem großen Teil des spanischen Territoriums hauptsächlich im Sommer zu sich nehmen, obwohl sie das ganze Jahr über getrunken werden kann. Zu den Zutaten gehören natives Olivenöl extra, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch; mit Varianten, die von Bohnen bis zu bitteren Orangen reichen, obwohl die Version, die wir heute aus Gazpacho mit dem Thermomix machen werden, die moderne ist - die, an die wir uns gewöhnen, da sich der Gazpacho stark weiterentwickelt hat.

Gazpacho im Thermomix zuzubereiten ist ein Vergnügen. Es ist praktisch nur so, dass es keine Ausreden gibt, dieses köstliche Gericht nicht zu Hause zuzubereiten und all seine Vorteile zu nutzen: Lycopin, Vitamine, gute Fette.

Gehörtes Kochen! Heute Gazpacho Thermomix 🙂

Macht6-Portionen
Vorbereitung2 MinutenKochen5 MinutenGESAMT7 Minuten

Zutaten für Gazpacho-Thermomix

1 kg von reifen Tomaten
2 Knoblauchzehen
55 g von grünem Pfeffer
40 g Zwiebel
70 g von halb geschälte Gurke
30 g von Essig
1 cdta de sal
80 g Olivenöl extra vergine
200 g von kaltem Wasser
4 Scheiben Schinken Serrano

Vorbereitung des Gazpacho-Thermomixes

1

Legen Sie das Gemüse, den Essig, das Eis und das Salz in das Glas des Thermomixes.

2

Programmieren Sie 30-Sekunden mit 5-Geschwindigkeit (hacken und zerkleinern).

3

3-Minuten bei 10-Geschwindigkeit (Feinlikör) programmieren.

4

Programmieren Sie 5 Sekunden in 6-Geschwindigkeit, während Sie das Öl durch den Deckel einfüllen. Dadurch wird die Farbe besser, als wenn Sie es zu Beginn einbauen.

5

Die Schinkenscheiben auf saugfähigem Küchenpapier auf einer flachen Platte verteilen

6

Legen Sie die Schüssel etwa 2 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Der Schinken löst das Fett, das auf dem saugfähigen Papier haften bleibt. Vom Papier nehmen und abkühlen lassen.

7

Es wird zerdrückt und kurz vor dem Servieren hinzugefügt, um seine Textur und seinen Geschmack zu erhalten.

8

Fügen Sie Wasser hinzu, wenn Sie etwas mehr Flüssigkeit möchten, oder Eis, um sich abzukühlen. Wenn wir es dagegen etwas dicker haben wollen, können Sie etwas Brot vom Vortag bis zum Rezeptanfang hinzufügen.

Zutaten

1 kg von reifen Tomaten
2 Knoblauchzehen
55 g von grünem Pfeffer
40 g Zwiebel
70 g von halb geschälte Gurke
30 g von Essig
1 cdta de sal
80 g Olivenöl extra vergine
200 g von kaltem Wasser
4 Scheiben Schinken Serrano

Anleitung

1

Legen Sie das Gemüse, den Essig, das Eis und das Salz in das Glas des Thermomixes.

2

Programmieren Sie 30-Sekunden mit 5-Geschwindigkeit (hacken und zerkleinern).

3

3-Minuten bei 10-Geschwindigkeit (Feinlikör) programmieren.

4

Programmieren Sie 5 Sekunden in 6-Geschwindigkeit, während Sie das Öl durch den Deckel einfüllen. Dadurch wird die Farbe besser, als wenn Sie es zu Beginn einbauen.

5

Die Schinkenscheiben auf saugfähigem Küchenpapier auf einer flachen Platte verteilen

6

Legen Sie die Schüssel etwa 2 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Der Schinken löst das Fett, das auf dem saugfähigen Papier haften bleibt. Vom Papier nehmen und abkühlen lassen.

7

Es wird zerdrückt und kurz vor dem Servieren hinzugefügt, um seine Textur und seinen Geschmack zu erhalten.

8

Fügen Sie Wasser hinzu, wenn Sie etwas mehr Flüssigkeit möchten, oder Eis, um sich abzukühlen. Wenn wir es dagegen etwas dicker haben wollen, können Sie etwas Brot vom Vortag bis zum Rezeptanfang hinzufügen.

Gazpacho-Thermomix

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