Gazpacho-Thermomix

AutorKüchenchefIn
PartiturSchwierigkeitLeicht

In unserem Haus gibt es keinen Mangel an Gazpacho, vor allem wenn die Hitze kommt. Daher haben wir normalerweise ein kaltes Glas guten hausgemachten Gazpacho mit einem Hauch von knusprigem Schinken, der sich dank des Thermomix sehr einfach zubereiten lässt.

Gazpacho-Thermomix

Gazpacho-Thermomix

Gazpacho ist eine kalte Suppe, die wir hauptsächlich im Sommer in einem großen Teil des spanischen Territoriums zu sich nehmen, obwohl sie das ganze Jahr über getrunken werden kann. Zu den Zutaten gehören kaltgepresstes Olivenöl, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch; mit Varianten, die von Bohnen bis zu bitteren Orangen reichen, obwohl die Version, die wir heute aus Gazpacho mit dem Thermomix machen werden, die moderne ist - die, an die wir gewöhnt sind, da sich der Gazpacho stark weiterentwickelt hat.

Gazpacho im Thermomix zuzubereiten ist ein Vergnügen. Es ist praktisch nur so, dass es keine Ausreden gibt, dieses köstliche Gericht nicht zu Hause zuzubereiten und all seine Vorteile zu nutzen: Lycopin, Vitamine, gute Fette.

Gehörtes Kochen! Heute Gazpacho Thermomix 🙂

Gazpacho Thermomix-Rezept

Macht6-Portionen
Vorbereitung2 MinutenKochen5 MinutenGESAMT7 Minuten

Zutaten für Gazpacho-Thermomix

 1 kg von reifen Tomaten
 2 Knoblauchzehen
 55 grs von grünem Pfeffer
 40 grs Zwiebel
 70 grs von halb geschälte Gurke
 30 grs von Essig
 1 cda de sal
 80 grs Olivenöl extra vergine
 200 grs von kaltem Wasser
 4 Scheiben Schinken Serrano

Vorbereitung des Gazpacho-Thermomixes

1

Legen Sie das Gemüse, den Essig, das Eis und das Salz in das Glas des Thermomixes.

2

Programmieren Sie 30-Sekunden mit 5-Geschwindigkeit (hacken und zerkleinern).

3

3-Minuten bei 10-Geschwindigkeit (Feinlikör) programmieren.

4

Programmieren Sie 5 Sekunden in 6-Geschwindigkeit, während Sie das Öl durch den Deckel einfüllen. Dadurch wird die Farbe besser, als wenn Sie es zu Beginn einbauen.

5

Die Schinkenscheiben auf saugfähigem Küchenpapier auf einer flachen Platte verteilen

6

Legen Sie die Schüssel etwa 2 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Der Schinken löst das Fett, das auf dem saugfähigen Papier haften bleibt. Vom Papier nehmen und abkühlen lassen.

7

Es wird zerdrückt und kurz vor dem Servieren hinzugefügt, um seine Textur und seinen Geschmack zu erhalten.

8

Fügen Sie Wasser hinzu, wenn Sie etwas mehr Flüssigkeit möchten, oder Eis, um sich abzukühlen. Wenn wir es dagegen etwas dicker haben wollen, können Sie etwas Brot vom Vortag bis zum Rezeptanfang hinzufügen.

Zutaten

 1 kg von reifen Tomaten
 2 Knoblauchzehen
 55 grs von grünem Pfeffer
 40 grs Zwiebel
 70 grs von halb geschälte Gurke
 30 grs von Essig
 1 cda de sal
 80 grs Olivenöl extra vergine
 200 grs von kaltem Wasser
 4 Scheiben Schinken Serrano

Anleitung

1

Legen Sie das Gemüse, den Essig, das Eis und das Salz in das Glas des Thermomixes.

2

Programmieren Sie 30-Sekunden mit 5-Geschwindigkeit (hacken und zerkleinern).

3

3-Minuten bei 10-Geschwindigkeit (Feinlikör) programmieren.

4

Programmieren Sie 5 Sekunden in 6-Geschwindigkeit, während Sie das Öl durch den Deckel einfüllen. Dadurch wird die Farbe besser, als wenn Sie es zu Beginn einbauen.

5

Die Schinkenscheiben auf saugfähigem Küchenpapier auf einer flachen Platte verteilen

6

Legen Sie die Schüssel etwa 2 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Der Schinken löst das Fett, das auf dem saugfähigen Papier haften bleibt. Vom Papier nehmen und abkühlen lassen.

7

Es wird zerdrückt und kurz vor dem Servieren hinzugefügt, um seine Textur und seinen Geschmack zu erhalten.

8

Fügen Sie Wasser hinzu, wenn Sie etwas mehr Flüssigkeit möchten, oder Eis, um sich abzukühlen. Wenn wir es dagegen etwas dicker haben wollen, können Sie etwas Brot vom Vortag bis zum Rezeptanfang hinzufügen.

Gazpacho-Thermomix

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