Weihnachtskarotten- und -walnusskuchen

AutorKüchenchef
PartiturSchwierigkeitLeicht

Köstlicher Karottenkuchen mit den Nüssen ideal für dieses Weihnachten

Mit der Ankunft von Weihnachten erscheinen ihre Gerichte lieblich und kalorienreich, um dem kalten Wetter dieser Feiertage standzuhalten, oder so täusche ich mich, die perfekte Ausrede zu haben, um Desserts zu diesen Terminen zuzubereiten und zu probieren taste

Um nicht so dreist zu sein, versuche ich, sie so gesund wie möglich zu machen, wie dieses Weihnachtsrezept für Karottenkuchen, das voller Aromen und einem einzigartigen Geschmack ist, den Nüsse und Zimt ihm verleihen.

Meine Version enthält viel weniger Zucker als das Originalrezept und fast die Hälfte des Öls, wobei ich auch unser EVOO (Natives Olivenöl Extra) anstelle von Sonnenblumen verwende, um uns ein bisschen mehr um unsere Gesundheit zu kümmern.

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Weniger Geschwätz und mehr Action - dank des Thermomix bereiten wir dieses Vergnügen in kürzester Zeit vor

Macht12-Portionen
Vorbereitung10 MinutenKochen30 MinutenTotal40 Minuten

Zutaten für Weihnachtskuchen mit Karotten und Nüssen

200 g Karottengeschält und in 3- oder 4-Stücke geschnitten
250 g WeizenmehlGebäck
280 g Zucker
4 Eier
200 g EVOONatives Olivenöl Extra
1 cdta Backpulver
1 cdta von chemischer Hefe(königliches Pulver)
1 Vanilleessenz rinneln
200 g von Walnüssengehackt, dick
15 g von gerollten Mandeln
1 cdta Zimtpulver
Zu dekorieren
1 cda Zuckerglas
Ein paar Nüsse
Gerollte Mandeln

Vorbereitung des Weihnachtskuchens mit Karotten und Nüssen

Für den Karottenkuchen
1

Legen Sie die geschälten und geschnittenen Karotten in 3- oder 4-Stücke in das Thermomix-Glas und programmieren Sie 8-Sekunden mit 5-Geschwindigkeit.

2

Fügen Sie Zucker, Öl, Vanille und Eier hinzu und mischen Sie alle 8-Sekunden mit 5-Geschwindigkeit.

3

Mehl, Zimt, Backpulver, Salz, Nüsse und Hefe hinzufügen. Programmieren Sie 8-Sekunden mit 4-Geschwindigkeit, um alles zu mischen.

4

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und eine 28cm-Form mit etwas Olivenöl einfetten. Dabei an allen Ecken darauf achten, dass sie nicht klebt. Gießen Sie die Mischung unseres Kuchens in die Form, geben Sie die gerollten Mandeln darauf und verteilen Sie sie sorgfältig auf der Oberfläche. Einige Minuten stehen lassen, während der Ofen aufgeheizt wird.

5

Stellen Sie sich in den heißen Ofen und lassen Sie ihn bei 180 ° C für 35 - 40 Minuten backen. Erhitzen Sie ihn auf und ab und stellen Sie sicher, dass er nicht brennt. Sie wissen, dass jeder Ofen ein Unikat ist.

Wenn Sie denken, dass es fertig ist, stechen Sie mit einem Stock in der Mitte, es sollte trocken herauskommen.

Vor dem Entformen abkühlen lassen.

Karottenkuchen Dekoration
6

Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen und mit filetierten Mandeln und etwas Nuss verfeinern - lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

Wenn Ihnen das Rezept gefällt, können Sie es gerne mit mir teilen oder mir einen Kommentar hinterlassen 🙂

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Zutaten

200 g Karottengeschält und in 3- oder 4-Stücke geschnitten
250 g WeizenmehlGebäck
280 g Zucker
4 Eier
200 g EVOONatives Olivenöl Extra
1 cdta Backpulver
1 cdta von chemischer Hefe(königliches Pulver)
1 Vanilleessenz rinneln
200 g von Walnüssengehackt, dick
15 g von gerollten Mandeln
1 cdta Zimtpulver
Zu dekorieren
1 cda Zuckerglas
Ein paar Nüsse
Gerollte Mandeln

Anleitung

Für den Karottenkuchen
1

Legen Sie die geschälten und geschnittenen Karotten in 3- oder 4-Stücke in das Thermomix-Glas und programmieren Sie 8-Sekunden mit 5-Geschwindigkeit.

2

Fügen Sie Zucker, Öl, Vanille und Eier hinzu und mischen Sie alle 8-Sekunden mit 5-Geschwindigkeit.

3

Mehl, Zimt, Backpulver, Salz, Nüsse und Hefe hinzufügen. Programmieren Sie 8-Sekunden mit 4-Geschwindigkeit, um alles zu mischen.

4

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und eine 28cm-Form mit etwas Olivenöl einfetten. Dabei an allen Ecken darauf achten, dass sie nicht klebt. Gießen Sie die Mischung unseres Kuchens in die Form, geben Sie die gerollten Mandeln darauf und verteilen Sie sie sorgfältig auf der Oberfläche. Einige Minuten stehen lassen, während der Ofen aufgeheizt wird.

5

Stellen Sie sich in den heißen Ofen und lassen Sie ihn bei 180 ° C für 35 - 40 Minuten backen. Erhitzen Sie ihn auf und ab und stellen Sie sicher, dass er nicht brennt. Sie wissen, dass jeder Ofen ein Unikat ist.

Wenn Sie denken, dass es fertig ist, stechen Sie mit einem Stock in der Mitte, es sollte trocken herauskommen.

Vor dem Entformen abkühlen lassen.

Karottenkuchen Dekoration
6

Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen und mit filetierten Mandeln und etwas Nuss verfeinern - lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

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Weihnachtskarotten- und -walnusskuchen

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Ana Flavour