Aromatisierte Butter im Thermomix

AutorKüchenchefIn
PartiturSchwierigkeitLeicht

Stellen Sie im Thermomix Ihre eigenen bunten und köstlich aromatisierten Buttern her, kombinieren Sie sie nach Belieben und verleihen Sie Ihren Gerichten eine außergewöhnliche Note.

Butter mit Thermomix-Geschmack

Aromatisierte Butter im Thermomix

Die aromatisierte Butter Sie sind sehr einfach zuzubereiten und ein wunderbares Geschenk. Abgesehen davon, dass es wirklich lecker ist!

Eine meiner liebsten Urlaubsablenkungen sind all die Köstlichkeiten, die ich in meiner Freizeit in der Küche zubereiten kann, und wie könnte man sie besser nutzen, um etwas anderes und einfaches zu tun, um die Mahlzeiten zu beleben?

Ich liebe Butter, ich gehöre zu denen, die ein Stück Brot aufheben, nur damit ich Butter essen kann. Margarine war als Kind nie in meinem Haus erlaubt. Mein Vater war der Buttermann. So lernte ich schon früh den feinen Geschmack zu schätzen. Bei uns zu Hause gibt es keine generische Butter. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Qualitätsprodukt kaufen. Dies garantiert bessere Ergebnisse und Geschmack beim Kochen oder Backen. Sie erhalten einen höheren Schmelzpunkt und eine höhere Qualität für Ihre Gerichte, hauptsächlich die gebackenen.

Aromatisierte Butter

Ich beschloss, die Butter ein wenig zu würzen und einige Variationen mit den Aromen zu kreieren, ein wenig zu experimentieren und das Ergebnis konnte mir nicht mehr gefallen. Ich habe mehreren Freunden eine Sammlung aromatisierter oder aromatisierter Butter, die ich mit dem Thermomix zubereitet habe, zusammen mit einem Laib hausgemachtem Bauernbrot geschenkt und sehe nicht das Lob, das sie mir geschrieben haben, wie gut sie sind. Aus diesem Grund habe ich mich letztendlich dazu entschlossen, es auf der Rezeptseite zu teilen, damit jeder es zu Hause nachkochen kann.

Aromatisierte Butter können je nach Geschmack der Butter auf verschiedene Weise verwendet werden. Ich mache sie gerne süß und herzhaft. Ich denke, Butter mit jedem Geschmack ist gut für ein Stück Brot, aber Sie können sie auch für Fleisch, Fisch und Hühnchen verwenden, um eine originelle und charmante Note zu verleihen. Nach dem Grillen eines Steaks etwas Knoblauch-Kräuterbutter darüber geben und schmelzen lassen – das ist gut!

Ich werde mit vier verschiedenen Kombinationen beginnen, die zu Hause am beliebtesten waren. Ich habe bereits gesagt, dass alles für die Herstellung von aromatisierter Butter geeignet ist, aber Sie müssen mit denen beginnen, von denen wir wissen, dass sie gut jagen. Benutze deine Fantasie und ich weiß, dass dir noch viele mehr einfallen werden.

Aromatisierte Butterrezepte

Feigenbutter

Eine der am einfachsten herzustellenden aromatisierten Buttern ist nur eine Kombination aus Butter und meiner Lieblingsmarmelade. Ich habe Feigenmarmelade verwendet, um eine sehr leckere aromatisierte Butter herzustellen. Fügen Sie einfach 1/4 Tasse Marmelade zu 1/4 Tasse Butter hinzu und mischen Sie sie einige Sekunden lang mit einer Küchenmaschine oder einem Thermomixer auf Stufe 3, nie schneller, da sie auseinanderfällt.

Heidelbeerbutter

Der zweite Geschmack, den ich gemacht habe, war ebenfalls süß, Cranberry-Butter. Cranberry-Butter ist eine Kombination aus frischen Blaubeeren, Ahornsirup, Orangenschale und natürlich Butter. Wir haben diese Sorte geliebt und sie passt wunderbar zu den Leichte Haferpfannkuchen.

Knoblauch-Kräuterbutter

Ich habe auch zwei salzige Butter gemacht. Knoblauch-Kräuterbutter muss nicht vorhanden sein, sie ist mit Abstand die beliebteste, sie schmeckt köstlich und wunderbar auf heißem Brot oder auf einem Stück Fleisch oder Fisch. Verwenden Sie frischen Schnittlauch und Petersilie oder kreieren Sie Ihre Kräuterkombination, ich bin sicher, getrocknete Kräuter würden auch funktionieren, aber frisch ist immer besser!

Geröstete Paprikabutter

Würde ich mich für eine Qualität dieser Butter entscheiden, könnte ich mich zwischen Farbe und Geschmack nicht entscheiden. Verwenden Sie eine Kombination aus geröstetem rotem Pfeffer, Salz und Schnittlauch.

Wegen der Flüssigkeit aus dem gerösteten roten Pfeffer hält diese Butter nicht so gut wie die anderen, also musste ich sie einfrieren, damit ich sie schneiden konnte, ohne vollständig auseinander zu fallen, und sie war immer noch ziemlich zerbröckelt. Einmal geschnitten, in eine Schüssel geben und von hier aus verwende ich es.

Nachdem ich die Butter verarbeitet habe, lege ich sie auf ein Stück Wachspapier und forme sie zu einem Klotz, wobei ich die Enden wie ein Karamell aufrolle. Sie können sie mit einem Band binden oder so lassen, es ist sehr schön, es zu verschenken oder zu einem Essen mit Freunden oder der Familie zu nehmen.

Idee: Schneiden Sie von jeder Butter eine oder zwei Scheiben ab und kombinieren Sie sie für eine super bunte Präsentation!

Macht20-Portionen
Vorbereitung1 minGESAMT1 min

Zutaten für aromatisierte Butter im Thermomix

Feigenbutter
 ¼ Tasse Feigenmarmelade
 ½ Tasse von Butter
Heidelbeerbutter
  Tasse frische Blaubeeren
 ¼ Tasse Ahornsirup(Ahornsirup)
 ½ Tasse von Butter
 1 cdta Orangenschale
Knoblauchbutter mit feinen Kräutern
 2 Knoblauchzehen
 2 cda frische Petersiliefein gehackt
 2 cda frischer Schnittlauchfein gehackt
 1 cda Zitronensaftfrisch gepresst
 ½ Tasse von Butter
Geröstete Paprikabutter
 ¼ Tasse geröstete rote Paprikaabgetropft und mit einer Serviette getrocknet
 3 cda Schnittlauchfein gehackt
  cdta de sal
 ½ Tasse von Butter

Zubereitung von aromatisierter Butter im Thermomix

1

Um eines der Rezepte zuzubereiten, erweichen Sie zuerst die Butter, indem Sie sie in das saubere und trockene Thermomix-Glas geben und 5 Sekunden auf Stufe 3 programmieren.

2

Die restlichen Zutaten dazugeben und 8 Sekunden auf Stufe 3 verarbeiten.

3

Beenden Sie das Rühren mit dem Spatel, um alles zu integrieren.

4

Legen Sie ein Stück Wachspapier und darüber die Butter. Bilden Sie einen Baumstamm, indem Sie darüber rollen und die Enden wie eine Süßigkeit rollen.

5

Kühl stellen und in den folgenden Wochen verbrauchen.

Nährwerte von aromatisierter Butter im Thermomix

Nährwertinformation

Portionsgröße 15 g

Portionen 20


Portionsgröße
Kalorien 38
% Tageswert *
Gesamtfett 4g7%
Gesättigte Fette 2g10%
Transfette 0g
Cholesterin 10mg4%
Natrium 36mg2%
Kalium 2.8mg1%
Gesamt Kohlenhydrate 1g1%
Proteine 1g2%

Vitamin A 3%
Vitamin C 1%
Bügeleisen 5%

* Tägliche Prozentwerte basierend auf einer Diät mit 2000-Kalorien. Dieser Kalorienwert kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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TM5 / TM31 und TM21 Äquivalenzen

TM5 / TM31 TM21
Schaufelgeschwindigkeit Geschwindigkeit 1 mit Schmetterling
Biegen Sie nach links ab Mariposa
Temperatur 37º Temperatur 40º
Temperatur 100º Temperatur 90º
Hacken, Geschwindigkeit 4 Hacken, Geschwindigkeit 3 ​​oder 3 1/2
Rost, Geschwindigkeit 5 Rost, Geschwindigkeit 4
Shred, Geschwindigkeit 7 bis 10 Shred, Geschwindigkeit 6 bis 9
Mount White, Geschwindigkeit 3 ​​1/2 Fahren Sie klar, Geschwindigkeit 3

Zutaten

Feigenbutter
 ¼ Tasse Feigenmarmelade
 ½ Tasse von Butter
Heidelbeerbutter
  Tasse frische Blaubeeren
 ¼ Tasse Ahornsirup(Ahornsirup)
 ½ Tasse von Butter
 1 cdta Orangenschale
Knoblauchbutter mit feinen Kräutern
 2 Knoblauchzehen
 2 cda frische Petersiliefein gehackt
 2 cda frischer Schnittlauchfein gehackt
 1 cda Zitronensaftfrisch gepresst
 ½ Tasse von Butter
Geröstete Paprikabutter
 ¼ Tasse geröstete rote Paprikaabgetropft und mit einer Serviette getrocknet
 3 cda Schnittlauchfein gehackt
  cdta de sal
 ½ Tasse von Butter

Anleitung

1

Um eines der Rezepte zuzubereiten, erweichen Sie zuerst die Butter, indem Sie sie in das saubere und trockene Thermomix-Glas geben und 5 Sekunden auf Stufe 3 programmieren.

2

Die restlichen Zutaten dazugeben und 8 Sekunden auf Stufe 3 verarbeiten.

3

Beenden Sie das Rühren mit dem Spatel, um alles zu integrieren.

4

Legen Sie ein Stück Wachspapier und darüber die Butter. Bilden Sie einen Baumstamm, indem Sie darüber rollen und die Enden wie eine Süßigkeit rollen.

5

Kühl stellen und in den folgenden Wochen verbrauchen.

Aromatisierte Butter im Thermomix

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