Gedämpftes Brot im Thermomix

AutorKüchenchef
PartiturSchwierigkeitLeicht

Rezept zum Zubereiten eines weichen und lockeren gedämpften Brotes im Thermomix mit dem Varoma anstelle des Ofens

gedämpftes Thermomix-Brot

Wir sind nicht immer in der Stimmung, den Ofen einzuschalten, das habe ich nicht nur vollständig erklärt, sondern es gibt Tage, an denen ich es fast übernatürlich ablehne - vielleicht sind es meine Hobbys, also habe ich mich mit Rezepten bewaffnet, die ich nicht habe Sie benötigen einen Backofen und helfen mir, die Küche weniger sauber zu machen, da ich den Thermomix bei der Zubereitung nur verschmutzt habe. Dieses Varoma-Brot mit Thermomix ist genau das Richtige für Sie. Es ist sehr weich und reichhaltig. Probieren Sie es aus.

Lass uns in die Küche gehen! - um dieses Brot ohne Backofen mit jedem Lieblingsroboter zuzubereiten

Macht12-Portionen
Vorbereitung5 MinutenKochen45 MinutenTotal50 Minuten

Zutaten für gedämpftes Brot im Thermomix

150 g Wasseroder halb Wasser / halb Milch
15 g frisch gepresste Hefeoder einen Umschlag mit Instant-Brothefe
250 g WeizenmehlGewalt oder jede Verwendung scheitern
1 cdta de sal
1000 g Wasser für Dampf
einfettenSie können auch etwas Margarine oder Butter verwenden

Zubereitung von gedämpftem Brot im Thermomix

1

Geben Sie 150 g Wasser (oder 50% Milch) zusammen mit der Hefe in das Glas und stellen Sie 2 Minuten bei 37 ° C den Wert 1 ein. Dadurch beginnt die Hefe zu wirken.

2

Fügen Sie das Mehl zusammen mit dem Salz hinzu und kneten Sie im Spike-Modus 3 Minuten lang mit aufgesetztem Becher.

3

Den Teig herausnehmen und mit etwas Mehl eine Kugel formen, damit er nicht klebt. Fetten Sie eine Suppe oder ein feuerfestes Gericht ein, das in den Varomabehälter gelangt, und legen Sie unseren Teig dort ab. Wenn wir dieses Gericht nicht verwenden möchten, können wir auch Backpapier auf den Boden des Tabletts legen und die Teigkugel dort lassen.

Lassen Sie Brot an einem warmen Ort wachsen, ich benutze die Mikrowelle, ohne sie einzuschalten, stelle ein Glas heißes Wasser daneben und schließe die Tür. Sie sollten Ihre Größe verdoppeln, normalerweise in 45 Minuten oder 1 Stunde.

Varomabrot mit Thermomix

4

Sobald unser Brot gewachsen ist, geben wir 1000 g Wasser, den Deckel und das Varoma in das Thermomixglas und programmieren 45 Minuten bei Varoma-Temperatur, Stufe 1.

Lassen Sie das Brot gut abkühlen, bevor Sie es schneiden. Es ist sehr reich an Toastern, die in Scheiben geschnitten sind, die etwa 1 cm dick sind.

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Zutaten

150 g Wasseroder halb Wasser / halb Milch
15 g frisch gepresste Hefeoder einen Umschlag mit Instant-Brothefe
250 g WeizenmehlGewalt oder jede Verwendung scheitern
1 cdta de sal
1000 g Wasser für Dampf
einfettenSie können auch etwas Margarine oder Butter verwenden

Anleitung

1

Geben Sie 150 g Wasser (oder 50% Milch) zusammen mit der Hefe in das Glas und stellen Sie 2 Minuten bei 37 ° C den Wert 1 ein. Dadurch beginnt die Hefe zu wirken.

2

Fügen Sie das Mehl zusammen mit dem Salz hinzu und kneten Sie im Spike-Modus 3 Minuten lang mit aufgesetztem Becher.

3

Den Teig herausnehmen und mit etwas Mehl eine Kugel formen, damit er nicht klebt. Fetten Sie eine Suppe oder ein feuerfestes Gericht ein, das in den Varomabehälter gelangt, und legen Sie unseren Teig dort ab. Wenn wir dieses Gericht nicht verwenden möchten, können wir auch Backpapier auf den Boden des Tabletts legen und die Teigkugel dort lassen.

Lassen Sie Brot an einem warmen Ort wachsen, ich benutze die Mikrowelle, ohne sie einzuschalten, stelle ein Glas heißes Wasser daneben und schließe die Tür. Sie sollten Ihre Größe verdoppeln, normalerweise in 45 Minuten oder 1 Stunde.

Varomabrot mit Thermomix

4

Sobald unser Brot gewachsen ist, geben wir 1000 g Wasser, den Deckel und das Varoma in das Thermomixglas und programmieren 45 Minuten bei Varoma-Temperatur, Stufe 1.

Lassen Sie das Brot gut abkühlen, bevor Sie es schneiden. Es ist sehr reich an Toastern, die in Scheiben geschnitten sind, die etwa 1 cm dick sind.

Gedämpftes Brot im Thermomix

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Ana Flavour