Kandierte Orangenschale im Thermomix

AutorKüchenchef
PartiturSchwierigkeitLeicht

Rezept für diese feine kandierte Orangenschale. Es kann mit köstlicher Schokolade begleitet werden, um es unwiderstehlicher zu machen

kandierte Orangenschale im Thermomix

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Bereite einige vor köstliche kandierte Orangenschalen mit dem Thermomix Es ist sehr einfach und wir überlassen Ihnen das Rezept, um sich Schritt für Schritt vorzubereiten.

Lass nichts verschwenden! Dass wir gerade herausgekommen sind, ist eine Krise, Überbevölkerung und Hunger weltweit, Ökologie und andere Gründe, aus denen Sie sich das Vergnügen gönnen sollten, ein köstliches Bonbon zu kosten, das auf der Orangenschale basiert, die normalerweise auf der Mülldeponie landen würde.

Die Orangenschalenmarmelade kann für andere Zubereitungen verwendet werden, z. B. für den Roscón de Reyes, Brot und Kuchen, gefüllte Schokolade oder sogar für ein Glas.

Außerdem enthalten die Orangenschalen den größten Teil des Vitamin C, sodass Sie wissen, dass sie das Beste aus ihnen herausholen.

Ich überlasse Ihnen das Rezept für kandierte Orangenschale im Thermomix.

Aktualisieren: Ich habe Schokolade für Desserts geschmolzen und gebadet und das Ergebnis ist sehr lecker. Ich füge dem Rezept optional einen Schritt hinzu und ein Foto davon kandierte Orangenschalen mit Schokolade im Thermomix.

Macht6-Portionen
Vorbereitung20 MinutenKochen3 StundenGESAMT3 hält 20 Minuten

Zutaten für kandierte Orangenschalen im Thermomix

500 g von Orangenschalen
300 g Zucker
Wasser
Schokolade zum Schmelzen (optional)

Zubereitung einer kandierten Orangenschale im Thermomix

1

Die Orangenschalen mit kaltem Wasser abspülen und abdecken.

Orangenhaut

2

Die Orangenschalen halbieren. Legen Sie den Schmetterling in das Glas des Thermomix, fügen Sie die Orangenschalen hinzu und bedecken Sie diese mit Wasser bis zur Markierung von 2 Liter. Programmieren Sie 20-Minuten bei 1.5-Geschwindigkeit mit Varoma-Temperatur.

Orangenhaut im Glas des Thermomixes

3

Wiederholen Sie den vorherigen Schritt 1, um die Schalen mit kaltem Wasser zu spülen. Wir nennen das gebleicht und es dient dazu, die Bitterkeit der Schalen zu beseitigen.

Gebleichte Orangenhaut im Thermomix

4

Wir waschen uns wieder mit kaltem Wasser und extrahieren mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch, das bereits weich sein muss. Achten Sie darauf, die Schalen nicht zu zerbrechen.

Orangenhaut im Thermomix reinigen

5

Wir bleichen zum dritten und letzten Mal, jetzt ohne Zellstoffe. Sie wissen, 20 Minuten mit Butterfly bei 1.5-Geschwindigkeit und Varoma-Temperatur.

Bleichen der orangen Haut im Thermomix

6

Schneiden Sie die Orangenschalen in weniger als einen Zentimeter dicke Streifen und geben Sie sie zusammen mit dem Zucker 300g und 150g Wasser in den Thermomixbecher. Wir programmierten 120-Minuten bei 95 ° mit Schaufelgeschwindigkeit ohne Haube.

Orange Felle im Thermomix vertrauen

7

Entfernen Sie die Schalen vorsichtig nacheinander. Sie sollten halbtransparent sein, da sie während des Kandierens etwas kristallisiert sind. Es sollte fast kein Wasser mehr vorhanden sein. Wir haben sie auf ein Gitter gesetzt, ich habe die Varoma verwendet. Wir lassen zwischen 12 und 24 Stunden trocknen. Sie werden zum Verzehr bereit sein.

Der übrig gebliebene Sirup kann für Marmelade, Gelatine oder für einen Biskuitkuchen verwendet werden.

kandierte Orangenschalen im Thermomix

8

OPTIONAL: In der Mikrowelle etwas Schokolade schmelzen und die Haut baden. Auf Backpapier im Kühlschrank stehen lassen, bis sie aushärten. Lecker!

Orangenhaut mit Thermomix-Schokolade

Zutaten

500 g von Orangenschalen
300 g Zucker
Wasser
Schokolade zum Schmelzen (optional)

Anleitung

1

Die Orangenschalen mit kaltem Wasser abspülen und abdecken.

Orangenhaut

2

Die Orangenschalen halbieren. Legen Sie den Schmetterling in das Glas des Thermomix, fügen Sie die Orangenschalen hinzu und bedecken Sie diese mit Wasser bis zur Markierung von 2 Liter. Programmieren Sie 20-Minuten bei 1.5-Geschwindigkeit mit Varoma-Temperatur.

Orangenhaut im Glas des Thermomixes

3

Wiederholen Sie den vorherigen Schritt 1, um die Schalen mit kaltem Wasser zu spülen. Wir nennen das gebleicht und es dient dazu, die Bitterkeit der Schalen zu beseitigen.

Gebleichte Orangenhaut im Thermomix

4

Wir waschen uns wieder mit kaltem Wasser und extrahieren mit Hilfe eines Löffels das Fruchtfleisch, das bereits weich sein muss. Achten Sie darauf, die Schalen nicht zu zerbrechen.

Orangenhaut im Thermomix reinigen

5

Wir bleichen zum dritten und letzten Mal, jetzt ohne Zellstoffe. Sie wissen, 20 Minuten mit Butterfly bei 1.5-Geschwindigkeit und Varoma-Temperatur.

Bleichen der orangen Haut im Thermomix

6

Schneiden Sie die Orangenschalen in weniger als einen Zentimeter dicke Streifen und geben Sie sie zusammen mit dem Zucker 300g und 150g Wasser in den Thermomixbecher. Wir programmierten 120-Minuten bei 95 ° mit Schaufelgeschwindigkeit ohne Haube.

Orange Felle im Thermomix vertrauen

7

Entfernen Sie die Schalen vorsichtig nacheinander. Sie sollten halbtransparent sein, da sie während des Kandierens etwas kristallisiert sind. Es sollte fast kein Wasser mehr vorhanden sein. Wir haben sie auf ein Gitter gesetzt, ich habe die Varoma verwendet. Wir lassen zwischen 12 und 24 Stunden trocknen. Sie werden zum Verzehr bereit sein.

Der übrig gebliebene Sirup kann für Marmelade, Gelatine oder für einen Biskuitkuchen verwendet werden.

kandierte Orangenschalen im Thermomix

8

OPTIONAL: In der Mikrowelle etwas Schokolade schmelzen und die Haut baden. Auf Backpapier im Kühlschrank stehen lassen, bis sie aushärten. Lecker!

Orangenhaut mit Thermomix-Schokolade

Kandierte Orangenschale im Thermomix

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