Mahlen Sie den Kaffee im Thermomix

AutorKüchenchef
PartiturSchwierigkeitLeicht

Jeder weiß, dass ein frisch gemahlener Kaffee viel reicher ist und seine Eigenschaften besser erhält, und mit dem Thermomix haben wir eine Kaffeemühle zu Hause.

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Das Mahlen von Kaffee ist sehr einfach, wenn Sie über die richtige Ausrüstung verfügen. Thermomix ist für diese Aufgabe gerüstet. So können Sie ohne Angst Kaffee mit unserem tm5, tm31 oder neueren tm6 mahlen.

Es gibt keinen Trick, der komplizierteste Teil ist die Auswahl des Kaffees, den wir unter so vielen verfügbaren Sorten am meisten mögen, und da nichts geschrieben wird, ist dies eine Frage des Geschmacks und der Bedeutung.

Können Sie Kaffee im Thermomix mahlen?

Ein klares JA. In ihren Werbevideos für den TM6 erscheinen Kaffeebohnen, die vom Thermomix sehr leicht zerquetscht werden.

Schädigt Thermomix das Kaffeemahlen?

Nein, Ihre Klingen sind für diese Aufgabe vorbereitet. Scheuen Sie sich also nicht, einen leckeren Kaffee mit dem Thermomix frisch gemahlen zu genießen.

Vorteile des Mahlens von Kaffee im Thermomix

  • Kaffeebohnen sind billiger.
  • Kaffeebohnen sind besser konserviert, weil sie eine kleinere Kontaktfläche haben und langsamer oxidieren.
  • Der Geschmack von frisch gemahlenem Röstkaffee ist unverkennbar, viel reicher und mit einem besseren Aroma.
  • Die vorteilhaften Eigenschaften des Kaffees als Antioxidantien bleiben besser erhalten.

Warum sollte Kaffee gemahlen werden?

Nur so kann Wasser die Eigenschaften des Kaffees, einschließlich Aroma und Geschmack, in Form von Getreide extrahieren, was unmöglich ist.

Tipps zum richtigen Mahlen von Kaffee

Diese Reihe von Tipps hilft Ihnen dabei, einen hervorragenden Kaffee zuzubereiten

  1. Mahlen Sie den Kaffee, den Sie bald konsumieren werden
    Wenn Sie es gemahlen lagern, verliert es seine Eigenschaften, sein Aroma und seinen Geschmack. Es ist besser, nach und nach zu mahlen und es so schnell wie möglich auszugeben, Sie werden keinen abgestandenen Kaffee wollen. Bewahren Sie das, was Sie nicht verwenden, in luftdichten Behältern auf - wenn Sie ein Vakuum haben wie geht es dirNun, viel besser.
  2. Jede Kaffeemaschine benötigt einen bestimmten Kaffeemahlpunkt
    Das Mahlen von Kaffee ist eine Kunst. Es ist kein Versuch, den gewünschten Kaffee auf den richtigen Boden zu bringen. Die Größe der Körnung hängt von der Kaffeemaschine ab. Beachten Sie daher diese Liste:
    1. Französische oder kolbenförmige Kaffeemaschinen: Das Korn muss bleiben dick damit es sich nicht anspannt und gut formt.
    2. Filterkaffeemaschinen: das korn muss sein MediumVerwenden Sie dies, ähnlich wie den gemahlenen Kaffee im Supermarkt, als Referenz.
    3. Italienische Kaffeemaschinen: In diesem Fall ist der Boden bis.
    4. Espresso-Kaffeemaschinen: Boden sehr gut.
  3. Wählen Sie eine Kaffeebohne
    Röstkaffee hat ein Öl mit vielen Eigenschaften, das leicht verdunstet, da es sehr flüchtig ist (so sein intensives Aroma). Achten Sie beim Kauf darauf, dass es in luftdichten Beuteln ist und saugen Sie es wenn möglich auf. Bewahren Sie das, was Sie nicht gleichermaßen verwenden, in einem luftdichten Behälter oder unter Vakuum auf.

Ich sagte, Kaffee im Thermomix zu mahlen 🙂

Macht3-Portionen
Vorbereitung1 minGESAMT1 min

Zutaten für die Zubereitung von Kaffee im Thermomix

Geröstete Kaffeebohnen (Minimum 50gr)

Zubereitung des Mahlkaffees im Thermomix

1

Fügen Sie die gerösteten Kaffeebohnen in der Menge hinzu, die gemahlen werden soll. Programmieren Sie den Thermomix mit der progressiven Geschwindigkeit 5-10

Wenn Ihre Kaffeemaschine französisch ist, sind es 25 Sekunden
Wenn die Kaffeemaschine 30 Sekunden tropft
Wenn Sie einen italienischen 40-Sekunden haben
Wenn es sich um eine Espressomaschine handelt, werden insgesamt 50 Sekunden benötigt

Regulieren Sie diese Zeit und wiederholen Sie den Vorgang entsprechend der gewünschten Körnung und Textur.

Zutaten

Geröstete Kaffeebohnen (Minimum 50gr)

Anleitung

1

Fügen Sie die gerösteten Kaffeebohnen in der Menge hinzu, die gemahlen werden soll. Programmieren Sie den Thermomix mit der progressiven Geschwindigkeit 5-10

Wenn Ihre Kaffeemaschine französisch ist, sind es 25 Sekunden
Wenn die Kaffeemaschine 30 Sekunden tropft
Wenn Sie einen italienischen 40-Sekunden haben
Wenn es sich um eine Espressomaschine handelt, werden insgesamt 50 Sekunden benötigt

Regulieren Sie diese Zeit und wiederholen Sie den Vorgang entsprechend der gewünschten Körnung und Textur.

Mahlen Sie den Kaffee im Thermomix

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