Cordovan Salmorejo im Thermomix

AutorKüchenchef
PartiturSchwierigkeitLeicht

Wir bringen Ihnen das Rezept für die Herstellung eines hervorragenden Cordovan salmorejo mit dem Thermomix in wenigen Minuten, mit der Reihenfolge der Zutaten und der genauen Zubereitung, um dem köstlichen Gericht unserer Küche genau den richtigen Punkt zu geben.

Salmorejo Cordobés im Thermomix

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Macht10-Portionen
Vorbereitung5 MinutenGESAMT5 Minuten

Zutaten für die Herstellung von Salmorejo-Cordobés im Thermomix

1 kg von gut gereiften Tomaten empfehle ich die von Birne
2 kleine Knoblauchzehen
150 g Weißbrot ohne Kruste
5 g von Essig
100 g Olivenöl extra vergine
1 cdta de sal

Zubereitung von Cordovan Salmorejo im Thermomix

1

Waschen Sie die Tomaten gut, entfernen Sie den Zweig und den "Nabel" oder Stiel. Setzen Sie sie in den Thermomixbecher ein.

2

Schälen Sie den Knoblauch und entfernen Sie den zentralen Teil, um den Juckreiz ein wenig zu mildern. Fügen Sie sie dem Glas hinzu.

3

Programmieren Sie 30-Sekunden mit 5-Geschwindigkeit im Thermomix.

4

Dann das weiße Brot hinzufügen und mit den Händen ein wenig hacken. Fügen Sie den Essig und den Teelöffel Salz hinzu (je nach Geschmack).

5

Schleifen Sie den Thermomix für 30 Sekunden bei 5-Geschwindigkeit ein. Um das zu verkleben, was an den Wänden des Glases mit dem Spatel haftet, und um die 5-Minuten mit der Geschwindigkeit 10 zu programmieren, steigt die progressive Form aus dem 5, während wir das Olivenöl durch die Abdeckung verschütten, so dass es langsam absinkt und emulgiert.

6

Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Lebenslauf
7

Es kann mit gehacktem hart gekochtem Ei, etwas knusprigem Serranoschinken oder Petersilie dekoriert werden.

KategorieKüche

Zutaten

1 kg von gut gereiften Tomaten empfehle ich die von Birne
2 kleine Knoblauchzehen
150 g Weißbrot ohne Kruste
5 g von Essig
100 g Olivenöl extra vergine
1 cdta de sal

Anleitung

1

Waschen Sie die Tomaten gut, entfernen Sie den Zweig und den "Nabel" oder Stiel. Setzen Sie sie in den Thermomixbecher ein.

2

Schälen Sie den Knoblauch und entfernen Sie den zentralen Teil, um den Juckreiz ein wenig zu mildern. Fügen Sie sie dem Glas hinzu.

3

Programmieren Sie 30-Sekunden mit 5-Geschwindigkeit im Thermomix.

4

Dann das weiße Brot hinzufügen und mit den Händen ein wenig hacken. Fügen Sie den Essig und den Teelöffel Salz hinzu (je nach Geschmack).

5

Schleifen Sie den Thermomix für 30 Sekunden bei 5-Geschwindigkeit ein. Um das zu verkleben, was an den Wänden des Glases mit dem Spatel haftet, und um die 5-Minuten mit der Geschwindigkeit 10 zu programmieren, steigt die progressive Form aus dem 5, während wir das Olivenöl durch die Abdeckung verschütten, so dass es langsam absinkt und emulgiert.

6

Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Lebenslauf
7

Es kann mit gehacktem hart gekochtem Ei, etwas knusprigem Serranoschinken oder Petersilie dekoriert werden.

Cordovan Salmorejo im Thermomix

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