Vegane Mayonnaise im Thermomix

AutorKüchenchef
PartiturSchwierigkeitLeicht

Rezept für eine cremige vegane Mayonnaise im Thermomix

Vegane Mayonnaise im Thermomix

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Hiermit vegane Mayonnaise im Thermomix Sie werden keine Ausreden haben, um gesund und lecker zu essen. Auch bekannt als vegane Mahona o vegan, diese reichhaltige weiße Sauce, gewürzt und begleitet von unendlich vielen Gerichten.

Wir erläutern, wie Sie diese exquisite Version des erstellen können Mayonnaise Traditionell, außer dass keine Zutaten tierischen Ursprungs mitgeführt werden, was zu gesünderen Fetten und weniger ökologischen Auswirkungen führt.

Wir empfehlen, dass Sie es versuchen, es gibt kein Zurück, sobald sich Ihr Geschmack, Ihre Cremigkeit und die einfache Zubereitung dank der Thermomix.

Hören Sie sich die Küche an, heute bereiten wir einen reichen vor Mayonnaise ohne Ei im Thermomix ideal für vegane / vegetarier / eiunverträglich / menschen, die gut aussehen und sich wohl fühlen wollen 🙂

Macht10-Portionen
Vorbereitung3 MinutenKochen3 MinutenGESAMT6 Minuten

Zutaten, um vegane Mayonnaise im Thermomix herzustellen

300 g Olivenöl extra vergine
150 g Gemüsegetränk aus Mandeln oder Soja
1 / 2 Teelöffel Salz
1 cda Sojalecithin
30 g Zitronensaft
1 Knoblauchzehe (optional)

Zubereitung von veganer Mayonnaise im Thermomix

1

Legen Sie die 150g-Gemüsemilch Ihrer Wahl in den Thermomix-Becher, fügen Sie die Knoblauchzehe und den halben Teelöffel Salz hinzu, zerstoßen Sie 1 Minute / 40 ° / Geschwindigkeit 5.

2

Bei eingeschaltetem Becher emulgieren wir

3 Minuten / 40 ° / Geschwindigkeit 5

Legen Sie sofort das gesamte Öl auf den Deckel, ohne das Becherglas zu entfernen, sodass es langsam herunterfällt und Luft und Textur nimmt.

3

Wir senken mit dem Spatel die pflanzliche Mayonnaise der Glaswände ab, fügen den Zitronensaft hinzu und programmieren 6 Sekunden / Geschwindigkeit 5.

4

Optional: Fügen Sie 1 Curcuma Touch hinzu, wenn es gelb sein soll. Im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

300 g Olivenöl extra vergine
150 g Gemüsegetränk aus Mandeln oder Soja
1 / 2 Teelöffel Salz
1 cda Sojalecithin
30 g Zitronensaft
1 Knoblauchzehe (optional)

Anleitung

1

Legen Sie die 150g-Gemüsemilch Ihrer Wahl in den Thermomix-Becher, fügen Sie die Knoblauchzehe und den halben Teelöffel Salz hinzu, zerstoßen Sie 1 Minute / 40 ° / Geschwindigkeit 5.

2

Bei eingeschaltetem Becher emulgieren wir

3 Minuten / 40 ° / Geschwindigkeit 5

Legen Sie sofort das gesamte Öl auf den Deckel, ohne das Becherglas zu entfernen, sodass es langsam herunterfällt und Luft und Textur nimmt.

3

Wir senken mit dem Spatel die pflanzliche Mayonnaise der Glaswände ab, fügen den Zitronensaft hinzu und programmieren 6 Sekunden / Geschwindigkeit 5.

4

Optional: Fügen Sie 1 Curcuma Touch hinzu, wenn es gelb sein soll. Im Kühlschrank aufbewahren.

Vegane Mayonnaise im Thermomix

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