Thermomix und Acrylamid

Heute werden wir ein sehr wichtiges Thema im Zusammenhang mit Gesundheit diskutieren, das ist eine gefährliche Substanz Acrylamid Das ist in Lebensmitteln zu finden, auf die wir achten sollten, da es mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung gebracht wurde.

Vermeiden Sie Pommes Frites - und wenn Sie sie essen möchten, lassen Sie sie leicht geröstet werden

Was ist gefährliches Acrylamid?

die Acrylamid Es ist eine giftige Substanz und wahrscheinlich krebserregend beim Menschen tritt dies auf, wenn Speisen bei Temperaturen über 120º gegart werden. Die wichtigsten Kochmethoden, die die größte Menge erzeugen Acrylamid Sie backen, braten und grillen bei hohen Temperaturen. Im Gegensatz dazu haben wir Kochen und Dämpfen, die keine signifikanten Mengen dieser Substanz erzeugen.

Produziert Thermomix Acrylamid?

Thermomix produziert kein Acrylamid da seine maximale Gartemperatur nur 120º beträgt. Garen mit dem Thermomix ist gesund und sehr praktisch Andererseits werden Rezepte, die mit dem Thermomix zubereitet werden, aber separat gekocht, wenn sie Acrylamid erzeugen können - zum Beispiel beim Backen und Braten.

Was kann ich tun, um Acrylamid zu vermeiden?

Kochen bei niedrigeren Temperaturen, Braten vermeidet viel Bräunen und nichts zu essen verbranntes Essen, egal ob mit gegrillten Stücken oder sogar Toast - die etwas goldene Farbe reicht aus, um es zu würzen und knusprig zu machen - der Rest ist dekorativ so können wir darauf verzichten.

Toast
Verbrennen Sie das Brot nicht und lassen Sie es nicht viel anstoßen. Essen Sie kein verbranntes Brot und schaben Sie nicht einmal die Oberfläche ab, um das verbrannte Fleisch zu entfernen, wie es bei vielen Menschen der Fall ist.

Wissen Sie, kochen Sie so viel, wie Sie gedünstet oder mit dem Varoma kochen können - vermeiden Sie Bratkartoffeln, und wenn Sie essen möchten, versuchen Sie, nicht zu sehr Toast zu sein - das gleiche gilt für Brot .


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