Fleisch mit Kartoffeln nach Extremadura-Art im Thermomix

AutorKüchenchefIn
PartiturSchwierigkeitLeicht

Ein köstliches Rezept, um diesen berühmten Fleischeintopf mit Kartoffeln nach Extremaduran-Art zuzubereiten.

Fleisch mit Kartoffeln nach Extremadura-Art im Thermomix

Zweifellos ein köstliches Gericht, das wie hausgemacht schmeckt, in die Stadt. Sowohl der Oregano als auch der Lorbeer heiraten perfekt mit dem Fleisch, während die Kartoffel die Aromen mildert und zusammen ein Konzert der Empfindungen bildet.

Womit kann ich das Fleisch mit Kartoffeln begleiten?

Ich esse es gerne mit Reis, wenn es besser Basmati ist, und mit Brot, das auf dem Tisch nicht fehlen darf. Normalerweise verteile ich ein wenig Butter auf Brotscheiben und lege sie für ein paar Minuten in den Ofen, es ist köstlich. Eine andere gesündere Option ist ein Gemüseminestra.

Kann ich es im Kühlschrank aufbewahren?

Ja, in der Tat gewinnt es von einem Tag zum nächsten viel an Geschmack. Je nach Kühlschrank können Sie ihn problemlos mehrere Tage aufbewahren.

Sie können die Rinderbrühe durch eine Gemüsebrühe ersetzen und sie schmeckt genauso gut.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, probieren Sie unser Rezept aus Fleischrezept mit Tomate in Thermomix, Einfach lecker!

Macht4-Portionen
Vorbereitung10 MinutenKochen30 MinutenGESAMT40 Minuten

Zutaten für Fleisch mit Kartoffeln Extremaduran-Art im Thermomix

Für den Eintopf
 600 grs Kartoffeln
 200 grs mageres Rindfleisch
 1 Lorbeerblatt
 2 cda von süßem Paprika
 750 grs Wasser
 1 cda von Oregano
Für den Sofrito
 ½ grüner Paprika
 ½ rote paprika
 1 Tomate
 ½ mittlere Zwiebel
 2 Knoblauchzehen
 1 Fleischbrühe Pille
 50 grs Olivenöl extra vergine

Zubereitung von Fleisch mit Kartoffeln nach Extremadura-Art im Thermomix

Sofrito
1

Wasche die Paprikaschoten gut und wirf dein Herz weg, zähle es in Stücke. Zwiebel schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen und Tomaten hacken. Letzteres kann auch geschält werden, wenn wir seine Säure nicht mögen.

2

Geben Sie alle Zutaten des Sofritos in das Glas und programmieren Sie 8 Sekunden mit der Geschwindigkeit 3 und 1 / 2.

3

7 Minuten bei 100 ° C garen, Geschwindigkeit 4.

Wir kochen
4

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

5

Fügen Sie alle Zutaten außer dem mageren Rindfleisch und Oregano hinzu, vergessen Sie nicht, die Kartoffeln zu werfen. Wir programmieren 15 Minuten bei 100 ° C und 1 Geschwindigkeit.

6

Mageres und Oregano dazugeben und 17 Minuten bei 100 ° C in Pfannendrehzahl mit Linksdrehung einstellen.

7

Überprüfen Sie, ob das Fleisch Ihren Wünschen entspricht, und fügen Sie gegebenenfalls mehr Zeit hinzu.

Truko
8

Wir können das Fleisch mit ein paar Löffeln frisch extrahiertem Ananassaft marinieren, es lohnt sich nicht, mit dem Boot zu fahren. Das Bromelain der Ananas macht das Fleisch weicher und nach einigen Stunden wird es saftiger. Dies muss vor dem Schmoren erfolgen.

Nährwerte von Fleisch mit Kartoffeln Extremadura-Stil im Thermomix

Nährwertinformation

Portionsgröße 350 g

Portionen 4

Hat dir das Rezept gefallen und würdest du mir helfen? Teile es, indem du auf diese Schaltflächen klickst

TM5 / TM31 und TM21 Äquivalenzen

TM5 / TM31 TM21
Schaufelgeschwindigkeit Geschwindigkeit 1 mit Schmetterling
Biegen Sie nach links ab Mariposa
Temperatur 37º Temperatur 40º
Temperatur 100º Temperatur 90º
Hacken, Geschwindigkeit 4 Hacken, Geschwindigkeit 3 ​​oder 3 1/2
Rost, Geschwindigkeit 5 Rost, Geschwindigkeit 4
Shred, Geschwindigkeit 7 bis 10 Shred, Geschwindigkeit 6 bis 9
Mount White, Geschwindigkeit 3 ​​1/2 Fahren Sie klar, Geschwindigkeit 3

Zutaten

Für den Eintopf
 600 grs Kartoffeln
 200 grs mageres Rindfleisch
 1 Lorbeerblatt
 2 cda von süßem Paprika
 750 grs Wasser
 1 cda von Oregano
Für den Sofrito
 ½ grüner Paprika
 ½ rote paprika
 1 Tomate
 ½ mittlere Zwiebel
 2 Knoblauchzehen
 1 Fleischbrühe Pille
 50 grs Olivenöl extra vergine

Anleitung

Sofrito
1

Wasche die Paprikaschoten gut und wirf dein Herz weg, zähle es in Stücke. Zwiebel schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen und Tomaten hacken. Letzteres kann auch geschält werden, wenn wir seine Säure nicht mögen.

2

Geben Sie alle Zutaten des Sofritos in das Glas und programmieren Sie 8 Sekunden mit der Geschwindigkeit 3 und 1 / 2.

3

7 Minuten bei 100 ° C garen, Geschwindigkeit 4.

Wir kochen
4

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

5

Fügen Sie alle Zutaten außer dem mageren Rindfleisch und Oregano hinzu, vergessen Sie nicht, die Kartoffeln zu werfen. Wir programmieren 15 Minuten bei 100 ° C und 1 Geschwindigkeit.

6

Mageres und Oregano dazugeben und 17 Minuten bei 100 ° C in Pfannendrehzahl mit Linksdrehung einstellen.

7

Überprüfen Sie, ob das Fleisch Ihren Wünschen entspricht, und fügen Sie gegebenenfalls mehr Zeit hinzu.

Truko
8

Wir können das Fleisch mit ein paar Löffeln frisch extrahiertem Ananassaft marinieren, es lohnt sich nicht, mit dem Boot zu fahren. Das Bromelain der Ananas macht das Fleisch weicher und nach einigen Stunden wird es saftiger. Dies muss vor dem Schmoren erfolgen.

Fleisch mit Kartoffeln nach Extremadura-Art im Thermomix

Hinterlasse eine Antwort

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert mit *